Graines de chia et lait d'amande : toutes nos recettes

Name: Des recettes avec des graines de chia pour un max d’oméga-3
Total time: 30 min
Cuisine: graines de chia

La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

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Le lait d'amande

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Verrines salées graines de chia et algues

Florian Vallet

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Smoothie kiwis, épinards, lait d'amandes et graines de Chia

Petit Bec Gourmand

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Porridge pomme poire et graines

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Catalina - Le Blog de Cata

Les graines de chia sont à l'honneur chez moi et ça change de riz au lait ou de la semoule au lait. Associés avec des bonnes fraises et du lait d'amandes c'est léger et délicieux. Ce dessert est super simple à préparer, il faut bien mélanger les ingrédients avec les graines de chia et le laisser au moins 4 h au frigo.